界面張力儀是一種用物理方法對(duì)液體表面、界面張力進(jìn)行測(cè)試的儀器。使用該儀器可以迅速準(zhǔn)確地測(cè)出各種液體的表面及界面張力值，并將結(jié)果自動(dòng)顯示出來。在水電部門用來測(cè)試電業(yè)用油的界面張力值，以加強(qiáng)對(duì)絕緣油質(zhì)的監(jiān)督。在石油、化工、科研等部門可以測(cè)試各種液體的表面張力值，以加強(qiáng)對(duì)各種液體的分析，對(duì)教育部門，可以在教學(xué)中使用。

表面張力儀根據(jù)所使用的技術(shù)不同，按測(cè)試原理可分為如下幾類：

1、白金環(huán)法表面張力儀

又稱吊環(huán)法表面張力儀，脫環(huán)法表面張力儀。其原理為白金環(huán)法的測(cè)量方法為：（1）將白金環(huán)輕輕地浸入液體內(nèi)；（2）將白金環(huán)慢慢地往上提升，即液面相對(duì)而言下降，使得白金環(huán)下面形成一個(gè)液柱，并與白金環(huán)分離。白金環(huán)法表面張力儀就是去感測(cè)一個(gè)高值，而這個(gè)高值形成于白金環(huán)與液體樣品將離而未離時(shí)。這個(gè)z高值轉(zhuǎn)化為表面張力值的精度取決于液體的粘度。由于這個(gè)方法很早被使用，故而原有表面張力儀基本均采用這種方法，現(xiàn)有很多數(shù)據(jù)也是用這種方法測(cè)得。 缺點(diǎn)：應(yīng)用于有粘度樣品以及表面活性劑的測(cè)值時(shí)會(huì)存在問題，主要體現(xiàn)為，其一，它會(huì)將粘度計(jì)算在內(nèi)而導(dǎo)致無法測(cè)值準(zhǔn)確；其二，它僅能測(cè)試一個(gè)時(shí)間點(diǎn)的表面張力值而無法實(shí)現(xiàn)隨時(shí)間變化表面張力值的測(cè)試。

2、白金板法表面張力儀

其原理為：當(dāng)感測(cè)白金板浸入到被測(cè)液體后，白金板周圍就會(huì)受到表面張力的作用，液體的表面張力會(huì)將白金板盡量地往下拉。當(dāng)液體表面張力及其他相關(guān)的力與平衡力達(dá)到均衡時(shí)，感測(cè)白金板就會(huì)停止向液體內(nèi)部浸入。這時(shí)候，儀器的平衡感應(yīng)器就會(huì)測(cè)量浸入深度，并將它轉(zhuǎn)化為液體的表面張力值。
采用白金板法的表面張力儀需要注意三點(diǎn)：一為傳感器的精度與分辨率；第二為白金板的設(shè)計(jì)；第三為浮力修正與否。

3、氣泡法表面張力儀

其基本原理為A為表面張力儀，其中間玻璃管F下端一段直徑為0.2mm～0.5mm的毛細(xì)管，B為充滿水的抽氣瓶，C為U型壓力計(jì)，內(nèi)盛比重較小的水或酒精、甲苯等，作為工作介質(zhì)，以測(cè)定微壓差。

4、懸滴法表面張力儀

又稱滴體積法表面張力儀，滴重法表面張力儀，Pendant Drop表面張力儀。其基本原理為：當(dāng)液體自管口滴落時(shí)，液體的大小與液體的密度和表面張力有關(guān)。落滴重量與管口半徑與液體表面張力有關(guān)。此方法免除了對(duì)接觸角的要求，擴(kuò)大了滴外形方法的應(yīng)用范圍，但此方法對(duì)防震蕩要求相當(dāng)高，否則難以得到正確的懸滴外形曲線。同時(shí)，本方法對(duì)像素要求較高，其精度取決于分析圖像捕捉過程的像素多少。

5、旋轉(zhuǎn)滴法表面張力儀

遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于液體表面張力的低值的界面張力，我們稱為超低界面張力。而這個(gè)范圍差不多不10-3mN/m。由于這個(gè)表面張力值用以上方法表面張力儀均無法準(zhǔn)確測(cè)到，所以，我們只能用旋轉(zhuǎn)滴法表面張力儀測(cè)試。其原理為：通過測(cè)定一種液體在不相溶的另一種液體中的停滴的赤道寬度及赤道至液體滴頂點(diǎn)高度，通過計(jì)算公式計(jì)算出這兩種液體的界面張力值。而要注意的是，他測(cè)得的是界面張力值，必須要求有兩相形成。
但一定要注意，采用本方法的儀器只是講理論上可以分辨到某個(gè)數(shù)量級(jí)的表面張力或界面張力值，如果非得測(cè)試值，我們現(xiàn)在的技術(shù)來講是有困難的。